國家：宏都拉斯
農場 / 處理廠：La Casa Claudia
品種：藝妓 (Geisha)
處理法：蜜處理 (Honey)
風味筆記：燈籠果、梨子、蘋果

Finca La Casa 坐落於宏都拉斯的高海拔地區，由擁有超過 30 年經驗的專業生產者 Claudia Garcia 管理。五年前，她全面翻新了這座莊園，專注於種植這種卓越的藝妓咖啡。這款蜜處理微批次代表了工藝的巔峰。咖啡櫻桃在採收當日進行處理，首先在 GrainPro 密封袋中靜置 48 小時。經過精細的去果皮處理後，再進行額外的 24 小時 GrainPro 發酵。隨後，咖啡豆在棚架上進行為期 25 天的慢速乾燥，並每 30 分鐘翻動一次，以確保水分含量達到完美狀態。這種極致的投入完美保留了藝妓咖啡獨有的花香，並賦予其深邃的糖漿般甜感。